1988年，曹闽考上了海南华南热带作物学院。毕业后曹闽很幸运地被分配到一家国营单位工作，这在当时看来毫无疑问是一份美差，妥妥的铁饭碗。然而进入工作岗位的曹闽却发现实际情况却并不是如外界看起来那么光鲜亮丽。年轻气盛的曹闽很快做了一个让周围人无比惊讶的举动，他迅速辞去了在国企的工作甚至没有要工资。这在当时是需要巨大勇气的。 辞职后的曹闽将目光瞄准了一家上市公司关于区域经理的招聘，因为此前从来没有当经理的经验，如何能够在众多的求职者中具备一定的竞争力，曹闽只能另辟蹊径从市场出发，为此曹闽做了一份长达20多页的市场分析调查，正是凭借这份用心良苦的调查报告，曹闽顺利打动了面试官拿下了该公司区域经理的岗位。因为曹闽的勤奋和喜欢专研的性格，曹闽很快进入了经理的角色，工作发展得如鱼得水。 2005年，曹闽再次做了一个大胆的举动，辞去薪资丰厚的工作，跟随着他的妻子来到了四川德阳做起了化妆品的生意。 不得不说，曹闽具有天生的生意头脑，化妆品生意被他做得有声有色，财富滚滚而来。 然而天有不测风云，2008年一场突如其来的汶川地震摧毁了他苦心经营的家业，半生积蓄在地震中化为乌有。 一无所有的曹闽并没有为此心灰意冷，反而这场突然的地震让他对生活对人生有了全新的认识和思考。从前的他一心扑在生意上，一心专注于赚钱。劫后余生的他开始对一切都有了感恩之心。 拯救曹闽的是一通电话。 2008年5月12日早上，曹闽接到一个来自汉旺镇化妆品专柜的电话，将送货时间从原定的上午改到了下午。正是这个电话拯救了曹闽免于地震的伤害，也让曹闽对生活有了一颗感恩的心。 活着比什么都好! 在地震中幸存下来的曹闽义无反顾的加入了抗震救灾的队伍，将一车车的救灾物资送进了重灾区。 在哪里跌倒就在哪里站起来。 震后的曹闽身上仅剩了8000元，加上妻子四处凑的钱，夫妻二人手握仅有的元钱开始计划起了第二次创业。 这一次，曹闽把目光瞄向了餐饮业。和曾经面试上市企业经理的职位一样，曹闽对于餐饮行业没有任何经验，典型的对餐饮行业一无所知的门外汉。 而促使曹闽萌生投身餐饮行业的契机则是因为一次偶然的机会，曹闽在成都的街头发现了一家小小的冒菜店，不足20平方的冒菜店竟然门庭若市，人们就算排着长龙般的队伍也要等着吃一碗该店铺的冒菜。这让曹闽嗅到了商机。 根据曹闽的调查了解，他发现冒菜的技术含量很低，只要掌握了简单的加工过程就可以上手并不像传统中餐一样需要很高的技术要求，加工过程极为简单，更为重要的是投资一家冒菜馆所需资金并不需要很大，正适合他这样没有多少资金的创业人。 坚定了开冒菜馆的决心后，曹闽夫妻二人便开始着手行动。曹闽妻子负责去学习冒菜加工手艺，而具有生意天赋的曹闽则负责店铺的选址、装修和策划。 2009年1月，曹闽人生的第一家冒菜馆在德阳开业了，他把冒菜馆取名为三顾冒菜。 谈到“三顾冒菜”这个名字的由来，曹闽说到在开冒菜馆之前他曾查阅了大量的历史典籍力求找到关于冒菜的历史和起源，后来通过《三国志》他发现，早在三国时期冒菜就已经在蜀国盛行了。更有刘备当初三顾茅庐请诸葛亮出山，为了不打扰到诸葛亮的休息，刘备就在茅庐外架起锅煮起了冒菜。而诸葛亮被冒菜的香味所吸引，便来到了茅庐外已刘备见了面。 因为刘备诸葛亮三顾茅庐的故事在中国家喻户晓，再加之这个典故中还有冒菜的身影，曹闽便决定将冒菜馆取名为“三顾冒菜”。 尽管已经做足了功夫，然而生意并非一帆风顺。冒菜馆开张之后，生意惨淡，远没有想象中的火爆场景出现。 开张第一天只卖出了80块钱，接下来的一个月最高的营业额也只有400元钱。而这其中更有一半是朋友的捧场。 困难并没有吓退曹闽，反而激发了曹闽势必要将冒菜馆做好的决心。 他开始推陈革新，在传统冒菜只有素菜的基础上加入各种肉类，荤素搭配。还推出了妻子各方拜师学艺后制作出的招牌牛肉。 除此之外，曹闽改变了传统冒菜惯用卤菜剩下的并不卫生的卤油，采用自制的炒油代替卤油;将烹饪技术进行改良。传统冒菜冒菜只有一口锅，菜和调料都放在一口锅里这样做的弊端就是容易串味。曹闽采用一口锅煮菜一口锅煮调料的方法，很好的杜绝了串味的问题。
文章来源：《华南地震》 网址: http://www.hndzzz.cn/zonghexinwen/2020/0819/376.html
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